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De Jean Lenoir, Hubert Richard, Charles Maclean, Martine Nouet, Karine Lassalle
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Description
Jean Lenoir, reconnu mondialement comme le défricheur de la culture de l'odorat, s'est entouré d'experts reconnus sur le plan scientifique, culturel et sensoriel pour concevoir ce nouveau Nez. Sertis dans un livre-écrin raffiné, 54 arômes pour connaître, reconnaître et mémoriser toutes les nuances du whisky, procurant un vrai solfège aux néophytes comme aux amateurs éclairés et bien sûr aux professionnels du whisky. Un livre complet, richement illustré, propose des gammes multiples pour découvrir et apprendre à déguster les whiskies d'Ecosse et du monde. Charles MacLean, écrivain et historien, un des plus fins connaisseurs de whisky au monde, raconte cent ans d'histoire du single malt à travers 12 souvenirs de dégustations. Martine Nouet, auteure et journaliste spécialisée dans la cuisine et les spiritueux, suggère des accords whiskies et mets au fil des saisons.“A man will turn over half a library to make one book.” –Samuel Johnson
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De couleur or, le nez simple est marqué par la douceur du malt. La bouche légère mais ample confirme le nez. La finale plus sèche est de longueur moyenne.
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